Еда может вызвать рак

По мнению норвежских ученых, приготовление пищи на газовой плите может быть небезопасно.

Для подтверждения своей гипотезы ученые зажарили на плитах около 20 стейков и замерили уровень выделения вредных веществ, образующихся при этом в воздухе.

«Мы выяснили, что приготовление на газу вызвало повышенное выделение нафталина, частицы которого быстро проникают в легкие и впоследствии могут привести к формированию раковых клеток», - заявил организатор исследования Джон Райтон.

Действительно, газовые плиты нагреваются до более высокой температуры, чем электрические. В связи с этим из масла, на котором жарится пища, выделяется повышенное количество химикатов.

«Для того чтобы не дышать ими, мы рекомендуем проветривать кухню и следить за исправностью конфорок», - добавил Райтон.